2017-09-26 BASF抗氧剂之间的协同作用

上海纳塑合金科技有限公司主要从事新型复合材料市场开发工作的高科技公司。公司在纳米材料领域、高温复合材料领域、特种弹性体领域建立了独特的技术优势; 与国内外领先供应商(如巴斯夫、陶氏化学等)的技术经营合作使公司的产品线更加充实。

一个非常有名的比如就是双肉桂酰基硫代双丙酸脂(DLTDP)或是双硬脂酰基硫代双丙酸脂(DSTDP)与有空间位阻的酚类，在某些高聚物热安稳性方面的运用。另一个有关协同作用的很重要的比如，是在进步聚烯类的熔体安稳性时，见有空间位阻的酚类与亚磷酸脂复合作用。
实践运用
1、抗氧剂的研讨方向已转向开发高效多能的助剂产品和反响型抗氧剂。中国大陆商场上有国内出产的，也有进口的，国产的气味比较大，保存欠好保存。进口产地有美国、比利时、德国、西班牙的。其间德国产的最多人运用，因为德国产的抗氧剂包装和质量都比较适宜实践出产运用。德国产的，一般叫做抗氧剂BHT。其间德国拜耳公司创造的抗氧剂BHT广泛用于工业用处，以下为其具体用处。有必要着重的是，不引荐氧化防止剂。
1、抗氧剂BHT，能按捺或推迟塑料或橡胶的氧化降解而延伸运用寿命。
2、抗氧剂BHT能防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。
3、抗氧剂BHT又是合成橡胶（丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的安稳剂,抗氧剂BHT是橡胶中常用的酚类防老剂，抗氧剂BHT对天然橡胶，顺丁，丁苯，丁基，异戊，丁腈，乙丙等合成橡胶，丙烯酸脂及乳胶制品的热氧老化有防护作用，抗氧剂BHT更能按捺铜害，与抗臭氧及蜡并用可防气候的各种要素对硫化胶的危害本品在橡胶中易涣散，抗氧剂BHT可直接混入橡胶或作为涣散体参加胶乳中，可用于制作轮胎的侧壁，白色，艳色和通明色的各种橡胶及乳制品以及日用，医疗卫生，胶布，胶鞋和食用品橡胶制品，抗氧剂BHT还可作为合成橡胶后处理和储存的安稳剂。
4、抗氧剂BHT的溶解度为：乙醇25%（20 ），豆油30%（25 ），棉籽油20%（25 ），猪油40%（40 ）。
5、抗氧剂BHT作为食物增加剂能推迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食物中。此外，抗氧剂BHT还可运用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。
6、抗氧剂BHT也是化妆品、医药等的安稳剂。 抗氧剂BHT的添 加 量： 0.01%-2% .
7、抗氧剂BHT是各种石油产品的优秀抗氧增加剂,抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧作用最佳。抗氧剂BHT广泛运用于透平油、变压器油、液压油、导热油、刹车油，锭子油及精密机械油、白腊的抗氧防胶剂。抗氧剂BHT可直接或调成母液参加制品中。以进步产品的抗氧功能，延伸其运用寿命。抗氧剂BHT与长链碱性ZDDP,TCP金属减活防锈剂复合运用，可调制抗磨液压油等产品。用量一般为0.1－1%。
运用事项
（一）抗氧化剂的选用
不同的抗氧化剂在同一种油中的抗氧化作用不一样，抗氧化作用以发挥不同抗氧化剂的协同作用和运用增效剂为最好。另外，抗氧化剂在不同的油中也显现出不同的抗氧化作用。TBHQ的作用在植物油中显着优于其它几种抗氧化剂。
油炸食物，像马铃薯片、坚果或炸面圈，通常是在植物油或氢化起酥油中加工的。BHA在油炸过程中显现最佳的耐加工性质，而PG、TBHQ和BHT在油炸过程中可能被水蒸气蒸馏或分解，因而它们的耐加工性质不如BHA。
（二）运用事项
（1）增加机遇
从抗氧化剂的作用机理能够看出，抗氧化剂只能阻止脂质氧化，
推迟食物开端损坏的时刻，而不能改动已经变坏的结果，因而抗氧化剂要尽早参加。已有报导指出，在熬油过程中参加抗氧化剂（BHA和BHT）更为有用。
植物油真空脱臭是油脂加工工艺中的最终一个步骤，因为酚类抗氧化剂在油脂脱臭的条件下是蒸发的，因而有必要在冷循环条件下将它们参加，或许在脱臭脂肪被泵送至贮桶后参加抗氧化剂。
油炸食物通常能吸收很多的脂肪，因而，有必要不断地将新鲜脂肪参加油炸锅，与此一起，新鲜的抗氧化剂也被引入，以取代因水蒸气蒸馏而构成的丢失。常在炸油中参加10mg/kg以下的甲基聚硅氧烷（Methy1 polysi1oxane），尽管它不是抗氧化剂，对终产品的安稳性没有直接的影响，但是它能在油的外表构成一个不溶解的膜，防止油脂露出在空气中，然后在油炸过程中维护了热的油脂。
（2）恰当的运用量
和防腐剂不同，增加抗氧化剂的量和抗氧化作用并不总是正相关，当超越必定浓度后，不光不再增强抗氧化作用，反而具有促进氧化的作用。例如，生育酚在较低的浓度，即相当于它在粗植物油中的浓度，就能发生很高的效能，但在某些条件下，生育酚有具有助氧化作用，如当α -生育酚（TH2）浓较高时，依据下列反响构成自由基发生助氧化作用：
ROOH TH2 ==== RO· TH· H2O
（3）抗氧化剂的协同作用
凡两种或两种以上抗氧化剂混合运用，其抗氧化作用往往大于单一运用之和。这种现象称为抗氧化剂的协同作用。一般以为，这是因为不同抗氧化剂能够分别在不同的阶段停止油脂氧化的链锁反响。另一种协同作用即主抗氧化剂同其他抗氧化剂和金属离子螯合剂复合运用，例如抗坏血酸能够作为主抗氧化剂再生剂（电于给予体）、氧的铲除剂、金属螯合剂、其氧化褐变产品也具有抗氧化活性。上述两种协同作用已被实践证明，并在油脂抗氧化中遍及选用。
（4）溶解与涣散
抗氧化剂在油中的溶解性影响抗氧化作用，如水溶性的抗坏血酸能够用其棕榈酸酯的方式用于油脂的抗氧化。油溶性抗氧化剂常运用溶剂载体将它们并入油脂或含脂食物，这些溶剂是丙二醇或丙二醇与甘油一油酸酯的混合物。抗氧化剂参加到纯油中，可将它以浓溶液的方式在拌和条件下直接参加（60℃），并有必要在扫除氧的条件下拌和一段时刻，就能确保抗氧化剂体系能均匀地分
散至整个油脂中。
谷物、脱水马铃薯和蛋糕粉属低脂食物，将抗氧化剂参加这些食物原料是一个更为杂乱的问题，因为抗氧化剂难以与脂肪相充沛地触摸。处理谷物时，一般将高浓度的BHA或BHT参加包装的蜡质内衬。因为这些抗氧化剂甚至在室温下仍是轻微蒸发的，因而它们从蜡质内衬逐步涣散进入产品。尽管谷物中的脂肪含量一般是很低的，但是它是高度不饱和的，特别是在燕麦片中，因而有必要防止此类脂肪的氧化。有时将抗氧化剂直接参加谷物或马铃薯泥，随后煎烤，所以能有满足的抗氧化剂迁移至脂肪相，发生充沛的安稳作用。将含有抗氧化剂的乳状液直接喷洒在谷物的外表后当即包装，这样的处理办法也取得一些作用。将抗氧剂（通常是BHA+柠檬酸）用盐涣散，然后参加绞碎的肉（新鲜或干燥）中，有利于其在肉中的涣散。
（5）金属助氧化剂和抗氧化剂的增效剂
过渡元素金属，特别是那些具有适宜的氧化复原电位的三价或多价的过渡金属（Co、Cu、Fe、Mn、Ni）具有很强的促进脂肪氧化的作用被称为助氧化剂。所以有必要尽量防止这些离子的混入，但是因为土壤中存在或加工容器的污染等原因，食物中常含有这些离子。
通常在植物油中增加抗氧化剂时，一起增加某些酸性物质，可明显进步抗氧化作用，这些酸性物质叫做抗氧化剂的增效剂。如柠檬酸、磷酸、抗坏血酸等，一般以为是这些酸性物质能够和促进氧化的微量金属离子生成螯合物，然后起到钝化金属离子的作用。
（6）防止光、热、氧的影响
运用抗氧化剂的一起还要留意存在的一些促进脂肪氧化的要素，如光特别是紫外线，极易引起脂肪的氧化，可选用避光的包装材料，如铝复合塑料包装袋来保存含脂食物。
加工和储藏中的高温一方面促进食物中脂肪的氧化。另一方面加大抗氧化剂的蒸发，例如BHT在大豆油中经加热至170℃，90分钟，就彻底分解或蒸发。
很多氧气的存在会加快氧化的进行，实践上只需露出于空气中，油脂就会主动氧化。防止与氧气触摸极为重要，特别关于具有很大比外表的含油粉末状食物。一般能够选用充氮包装或真空密封包装等办法，也可选用吸氧剂或称脱氧剂，不然听凭食物与氧气直触摸摸，即使很多增加抗氧化剂也难以达到预期作用。